水是维持人体生理代谢必须的一种物质,一年四季、365天,天天都要注意补水。夏季虽然空气湿润,但气温高体内水分流失快,所以要注意补水。秋冬季节空气湿度低,所以同样要注意补水。

秋季吃梨,堪比直接喝「矿泉水」,润喉咙、补充维生素,浑身舒服

补水除了直接喝水,蔬菜水果里的水,汤羹饮料里的水也可以列入在内的,出门在外如果找不到水喝。随身带一根黄瓜、一个梨,吃下去也会很解渴。现在到了深秋季节,各种大鸭梨、丰水梨、黄金梨、刺梨等等陆续上市,是一年里最适合吃梨的季节。今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:秋季吃梨,堪比直接喝「矿泉水」,润喉咙、补充维生素,浑身舒服。

秋季吃梨,堪比直接喝「矿泉水」,润喉咙、补充维生素,浑身舒服

在秋季各种水果里,梨的含水量算是最高的一类,可以达到85%左右。梨的汁水里富含钾、钙、磷、镁等矿物质,毫不夸张的说,吃一斤梨相当于喝了400毫升「矿泉水」。当然在秋季发生咳嗽、痰多等呼吸道疾病时,光靠吃梨并不能治病,只是清爽多汁的梨,可以让喉咙感觉更舒服一些,缓解乾涩的情况。

秋季吃梨,堪比直接喝「矿泉水」,润喉咙、补充维生素,浑身舒服

不过不同种类的梨,含有的主要营养素也不同,像刺梨维生素C含量非常高,号称水果粒的「维生素C冠军」,是橘子、猕猴桃的几十倍之高。

维生素C有比较强的抗氧化性,对维持身体健康比较明显,可以增加对疾病的抵抗能力,并促进新陈代谢。刺梨中还含有营养素刺梨黄酮,它作为一种活性成分,在人体内具有很好的抗氧化性。

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梨含有的维生素A、胡萝蔔素、维生素B2比较丰富,这些物质都是帮助我们保护皮肤粘膜、保护眼睛视力、促进头髮指甲等部位生长。当然在传统中医药膳理论里,梨经常会和银耳、冰糖、枸杞等食物炖着吃,会产生不同的食疗效果。

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还有理论认为,用花椒和梨一起炖着吃,有缓解寒咳的效果。源于花椒具有温中散寒、除湿止痛的功效,对多种细菌、病毒具有抑制作用。花椒和梨一起炖着吃,能把二者的优势结合起来,调和药性。